腌渍食物易引起亚硝酸盐中毒 测定原理 民工误食亚硝酸盐中毒 亚硝酸盐的测定原理：试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,在弱酸性条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，在弱碱性条件下再与8-羟基喹啉偶合形成橙色染料，该偶氮染料在汞电极上还原产生电流，电流与亚硝酸盐的浓度呈线性关系，可与标准曲线比较定量。 产品危害 亚硝酸盐氮测定仪 过量食用亚硝酸盐的危害 肉制品中过量使用亚硝酸盐后，亚硝酸盐进入血液中，可使正常的血红蛋白中的二价铁变成三价铁，生成高… [ 进入词条 ][ 进入钠硝酸盐维吧 ]