介绍 一品鲳 菜谱名称一品鲳 所属菜系闽菜 所属类型地方特色 基本材料 鲳鱼……750克，干淀粉…15克，白糖………20克，胡椒粉……0.5克，酱油……15克，猪骨汤…100克，花生油……500克，蒜瓣…10克，绍酒……20克，咖喱粉……0.5克，香醋……20克，味精……5克，芝麻油……1克 制作方法 1．将鲳鱼剖腹去内脏洗净，鱼身两侧分剞十字花刀，中间横拉一刀。用酱油5克、绍酒10克腌渍一下，再滚匀干淀粉。2．锅置旺火上，注入花生油烧… [ 进入词条 ][ 进入一品鲳维吧 ]