东阳霉干菜“东阳霉干菜”。这是东阳特色菜，据说在浙江省东阳市，霉干菜又称博士菜，贫穷的东阳学子就吃霉干菜造就了数量众多的博士群。美其名曰：“博士菜”。传统“霉干菜”配以金华火腿、上等鱼油等佐料炒。一股香气扑鼻而来。 基本信息 原料别名：干冬菜、咸干菜、梅菜、梅干菜 原料分类：调味品类 食用提示：每餐10～25克 推荐菜品：梅干菜包梅菜蒸鲩鱼 梅干菜炒牛肉 梅干菜饺 干菜油酥烧饼 猪肝梅菜鲜鹌鹑 梅菜蒸鲈鱼 梅菜拌虾段 干煸芸豆 干菜焖… [ 进入词条 ][ 进入东阳霉干菜维吧 ]