香油--原料 芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工 香油 制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。 香油--分类 香油是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。按加工工艺不同，香尚未分为小磨香油和机制香油两种。 小磨香油简称小磨油，又称小磨香麻油。它以芝麻为原料，用… [ 进入词条 ][ 进入香油维吧 ]