基本资料 焖肉段 类别：鲁菜 工艺：焖 口味：咸鲜味 食用：中餐晚餐 口感：色泽红润，酥烂咸香。 主料：猪肉(肥瘦)350克 辅料：生菜(团叶)50克 调料：植物油60克 白砂糖20克 醋10克 酱油10克 料酒5克 花椒3克 大葱5克 姜5克 盐3克 味精2克 烹饪方法 猪肉 1. 将猪肉洗净剁成3厘米长的段。 2. 勺内放油烧热，将肉段放入炸至呈火红色捞出。 3. 勺内放少量油，用葱、姜块炸锅，加白糖炒至杏黄色。 4. 添汤150克… [ 进入词条 ][ 进入焖肉段维吧 ]