超市低温贮存有标准 简介 由超市行业标准升级为国家标准的《超市购物环境》将于2009年10月1日起正式实施。该标准从超市经营场所的空间、设备尤其是卫生标准等作出了具体规定。不过，这份国标仅为推荐性，并不会要求超市强制性执行。 从超市贮存食品的温度、熟食冷菜的加工管理、到禽畜类商品的陈列和加工等，《超市购物环境》都有了明细化标准。 国标要求贮存生鲜区域的商品和原材辅料应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库（柜）和冷冻库（柜），冷藏库（柜… [ 进入词条 ][ 进入《超市购物环境》维吧 ]