莲藕炖排骨 主料 主料准备过程 排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节 配料 葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量 制作过程 制作过程 1.将莲藕切成楔形块状。 2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。 3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。 4.约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将… [ 进入词条 ][ 进入莲藕炖排骨维吧 ]