简介叫花鸡是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥 叫花鸡土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品．[1] 饮食特色 产品特点：脂肪丰富，鸡肉酥嫩，味道鲜美。 叫花鸡裹：用荷叶，泥包裹加工好的鸡烤：置炭火上徐徐烘烤，煨熟拍：猛力一拍，泥巴随之而下，整只异香扑鼻，使人垂诞欲滴的肥嫩“叫花(化)鸡”，就呈现眼前，芳香四飘。叫花鸡的特色代表的是一种中华民族饮食文化。 … [ 进入词条 ][ 进入叫花鸡维吧 ]