比重测定比重测定的原理是比重是指一物质量与同体积同温度纯水质量的比值表示，一般比重是指20℃时的比重，用 r420 表示，也可用某一物质的质量与同体积4℃水的质量的比值，用 r2020 表示。 目的和要求 1、掌握液体食品比重的测定方法。2、了解与掌握液体比重测定仪器的使用方法。 第一法(比重瓶法) a、仪器温度计的比重瓶，精密比重瓶，普通比重瓶l-比重瓶；2-支管标线；3-支管上小帽；4-附温度计的瓶盖。b、操作方法取洁净、干燥精密… [ 进入词条 ][ 进入比重测定维吧 ]