原料 鲜虾仁400克、熟蟹黄75克、竹荪50克、嫩西芹150克、水发海带40克、鸡蛋清4个、鲜猪肥肉75克、胡萝卜150克、白萝卜150克、精盐4克、鸡精4克、胡椒水6克、整姜5克、葱(拍破)5克、冷鲜汤l 50克、浓鸡汁200克、湿淀粉35克、熟化鸡油50克、精炼油少许。 制作方法 1、虾仁去皮洗净，与猪肥肉一起切碎，放搅糁机内，加入湿淀粉(10克)、胡椒水、鸡精(2克)、冷鲜汤、鸡蛋清、蟹黄，搅成虾糁。竹荪用清水泡胀洗净，捞出，挤尽… [ 进入词条 ][ 进入荷塘情趣维吧 ]