森林是以林木为主体构成的多层次、多种类（动物、植物、微生物）的复杂的生态系统。目前实施的天然林资源保护工程，其内含就在于充分利用除林木以外的林副特产资源，并且做到合理有序，既利用又保护。下面介绍有关林区山菜资 山野菜源的利用与保护。 资源的利用 林区野生山野菜资源因自然生长在森林环境中，无污染，而且营养丰富，口味鲜美，风味独特，多数不但可以生食，而且还是食品加工工业的重要源料。其中经济价值较高有：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　… [ 进入词条 ][ 进入山野菜维吧 ]