海参 龙舟四宝是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，龙舟四宝以鲍鱼为主要材料。 制作材料 主料：海参（水浸）500克，鲍鱼400克，鱼骨300克辅料：鲜贝80克，油菜心200克调料：胡麻油100克，植物油20克，淀粉(豌豆)20克，盐5克 特色 造型壮观大气，色泽黑白分明。口味鲜香，肉质软滑。 制作工艺 1.将鱼骨（水发好的）切方形块，与鲍鱼（熟鲍鱼）、海参（水发）用上汤煨入味；大鲜贝上浆过温油；油菜心用汪水烫出。 2.以上四种原料，… [ 进入词条 ][ 进入龙舟四宝维吧 ]