起源 台湾包种 包种茶是目前台湾生产的乌龙茶类中数量最多的一种。它的发酵程度在乌龙茶类中为最轻，儿茶素氧化程度在7.5-19%之间，以文山包种为代表。另一种发酵程度较深的冻顶乌龙茶，儿茶素氧化程度在20-30%之间。铁观音酵程度又更深些。文山包种、冻顶乌龙比较接近于绿茶，铁观音则更接近于福建安溪乌龙茶。 至于「包种茶」这个名称的由来，则有好几种说法， 其一是相传在过去包装材料不发达时，要贩售做好的茶叶，得将茶叶用方形的纸包起出售，而在包… [ 进入词条 ][ 进入台湾包种维吧 ]