鲍鱼火锅是一种最为高档的火锅品种。随着鲍鱼的逐渐普及，很多餐饮人都在国内外增设了鲍鱼火锅，而且生意还非常红火。这种火锅最典型的特点是汤料和蘸料的搭配都比较考究，另外，将鲍鱼片成极薄的片后，放入沸中 鲍鱼火锅只需一汆，不仅中只需一汆，不仅鲜美无比，而且嫩到极致，绝对是不可多得的火锅品种. 基本方法 食用方法 服务员操作先涮鲍鱼再依此按海鲜→河鲜→时令鲜蔬的顺序烫食。 适用范围 鲍鱼仔、基围虾、文蛤、蛏子等海生及各式淡水鱼和素菜。特点 … [ 进入词条 ][ 进入鲍鱼火锅维吧 ]