将军过桥将军过桥乃是扬州传统菜肴，它鱼片洁白、滑嫩，鱼汤浓白如乳，具有香鲜、脆糯风味。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、滋阴调理、营养不良调理之功效，是食补的上好选择。 菜品简介 将军过桥工艺：其他口味：奶汤咸鲜主料：黑鱼(750克)所属菜系：淮扬菜菜品功效：补虚养身调理、气血双补调理、滋阴调理、营养不良调理辅料：火腿(5克)、冬笋(130克)、油菜心(100克)、虾米(3克)、鸡蛋清(40克)、香菇（鲜）(25克)调料：料酒(25… [ 进入词条 ][ 进入将军过桥维吧 ]