简介 将军过桥工艺：其他口味：奶汤咸鲜所属菜系：淮扬菜 菜品功效：补虚养身调理、气血双补调理、滋阴调理、营养不良调理 材料 主料：黑鱼(750克)辅料：火腿(5克)、冬笋(130克)、油菜心(100克)、虾米(3克)、鸡蛋清(40克)、香菇（鲜）(25克)调料：料酒(25克)、大葱(3克)、淀粉(蚕豆)(20克)、盐(6克)、白砂糖(5克)、小葱(10克)、醋(10克)、香油(15克)、姜(10克)、猪油（炼制）(100克) 历史文化 … [ 进入词条 ][ 进入将军过桥维吧 ]