柠檬酸 柠檬酸，一种重要的有机酸，又名枸杞酸。无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途，并对人体健康有较好的影响。 基本资料 开放分类： 化学、自然科学、工业 柠檬酸中文名称： 柠檬酸英文名称： citric acid 中文名称2： 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸英文名称2： 2-… [ 进入词条 ][ 进入柠檬酸维吧 ]