地沟油 地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。 潲水油（俗称地沟油）对人体的危害极大，长期食用可能会引发癌症。由于销售地沟油存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险。 种类 通俗地讲，地沟油可分为以下几类： 一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油； 二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油； 三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被… [ 进入词条 ][ 进入地沟油维吧 ]