简介 闽北笋干 笋干是闽北的特产，它是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、烟薰等工艺制取。黑笋虽不如明笋外观好看，但吃起来口味、营养却胜明笋一筹。 　真正好吃的黑笋是农家在烟囱上薰制而成，需要较长的时间，所以产量不高，价格也较贵，市面上很难买到，小弟老家在乡下，都是自己去收购的哦，绝 对让您吃的满意。当然价格嘛略高一点 如何泡笋干：先整片煮过一次，然后切或剪成条状泡在水中1-2天；再将条在开水里煮15分钟左右，然后继续泡2-3天，每天需要… [ 进入词条 ][ 进入闽北笋干维吧 ]