香菇［Lentinus edodes (Berk.)sing］又称香蕈、椎耳、香信、冬菰、厚菇、花菇。属于担子菌纲伞菌目侧耳科香 香菇菇属。它具有独特的香味，优良的质地，高营养价值和药用价值。在美国被誉为“上帝食品”，中国则誉为“山珍”。香菇所含的营养物质对人体健康是非常有益的。香菇的人工栽培在中国已有800多年的历史，中国目前已是世界上香菇生产的第一大国。 特征 1.形态特征子实体较小至稍大，菌盖直径5-12cm，可达20cm，扁平球… [ 进入词条 ][ 进入香菇维吧 ]