酒，即用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。 简介 酒是一种特殊之物，具有多重性：就其本质而言，酒是一种物质，是酒含有酸、酯、醛、醇等多种化学成分的混合饮料，其中的主要成分乙醇（酒精）无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。饮酒后几分钟，酒精首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢……进而对人的生理和心理产生奇妙的作用。这可能就是人类喜酒的最基本的… [ 进入词条 ][ 进入酒维吧 ]