简介 碳酸氢钠 碳酸氢钠（SodiumBicarbonate），又称酸式碳酸钠，俗称小苏打及焙用碱等，是一种易溶于水的白色碱性粉末，微有咸味。 碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐。因为受热或受酸作用，很易放出二氧化碳气体，常用作发酵剂。 制备方法 气相碳化法 将碳酸钠溶液，在碳化塔中通过二氧化碳碳化后，再经分离干燥，即得成品。 Na2CO3+CO2+H2O→2NaHCO3 气固相碳化法 将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吹以二… [ 进入词条 ][ 进入碳酸氢钠维吧 ]