凉皮子 凉皮子在内地一般叫凉粉，不过在新疆大家都叫凉皮子，也许是因为凉粉条很劲道，还有金黄色的面筋在上面，感觉很“皮实”？才做好的凉皮子色彩鲜艳浓郁，汤汁酸辣浓郁，远远就能闻见香味道。总之一个词：诱人。整个西北地区的凉皮子都比较类似，酸中带辣，有些地方叫“酿皮子”。 新疆人爱吃凉皮子，尤其是妇女最爱吃，因为这种风味小吃，既快，又经济实惠，且味道可口，两三块钱的就是一顿美餐，所以受到人们的青睐。还有一个原因是，常年供应，不受季节的限制，即… [ 进入词条 ][ 进入凉皮子维吧 ]