菜谱名称 番茄蛋花汤 所属菜系 粤菜 基本特点 基本材料 番茄：250克（去核，切块）。 云耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 鸡蛋：2只（拌匀） 油：适量、盐：适量、糖：适量、胡椒粉： 用料： 番茄：250克（去核，切块）。云耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）鸡蛋：2只（拌匀）油：适量、盐：适量、糖：适量、胡椒粉： 适量鸡精清汤块：2块沸水：5饭碗 做法： （一）将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。 （二）用油爆炒番茄，… [ 进入词条 ][ 进入《番茄蛋花汤》维吧 ]