香煎菜脯蛋 香煎菜脯蛋主料菜脯（萝卜干）60克，鸡蛋4个。调料网油油渣50克、胡椒粉少量、味精15克、葱花8克。做法1、将一层网油切小后烧至金黄色、成油渣时捞出来沥净油。2、再将菜脯剁成黄豆般大的粒备用。3、锅下少量的油煸香、油渣出香味后，下菜脯翻炒，下调料翻炒均匀直到没有水分时即可出锅。4、鸡蛋打入碗里，加炒好的菜脯与葱花搅拌好备用，平底锅烧热，下少量的油后倒入鸡蛋，用铲子不停地向四周把鸡蛋摊成一个大圆形，煎至一面成金黄色时翻过来煎… [ 进入词条 ][ 进入香煎菜脯蛋维吧 ]