碳水化物的物理性质碳水化物是自然界存在很多的一大类物质。是食物中的主要成分之一。由碳、氢、氧三种元素组成；每两个氢原子有一个氧原子，这个比数和水相同，故名碳水化合物，简称碳水化物。低分子量的碳水化物有甜味，所以碳水化物又称糖类。碳水化物是人体的重要营养素，与蛋白质、脂肪一起，被称为“三大营养素”。碳水化物由碳、氢、氧三种元素组成，其中氢。氧之间的比例同水一样（2：1），因此叫做碳水化物，它是绿色植物用水和二氧化碳作原料，利用太阳的光能… [ 进入词条 ][ 进入碳水化物维吧 ]