上传者：麒麟007 上传时间：2008-08-29
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| 图片标题 | 脂肪酸 | |
| 所属词条 | 脂肪酸
简介 脂肪酸分子结构 脂肪酸（fattyacid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，通式是C(n)H(2n 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。脂肪酸是最简单的一种脂，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。 [1] 分类 按碳链长度不同分类 分成短链（含4～6… [ 进入词条 ][ 进入脂肪酸维吧 ] |
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| 上传者 | 麒麟007 | |
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