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为木兰科常绿小乔木八角茴香Illicium verum Hook. f. 的成熟果实。又名大茴香、八角。是八角茴香科八角属的一种植物。为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米。 主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。 性味功效与小茴香相似，但功力较弱，主要用作食物调味品，是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。用法用量与小茴香同。[查看词条]
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