凤凰茶

词条：凤凰茶

凤凰茶：即凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山区。 茶叶边缘呈银米色，叶片绿色带黄，茶汤澄黄；既有绿茶的清香；又有红茶的甘醇；以“形美、色翠、香郁、味甘”四绝在首届中国(国际)名茶博览会上“露脸”，夺得两枚金杯奖。凤凰单枞茶运用传统的工艺制作而成，具有天然的黄栀花香、芝兰香、玉兰香等香型的单枞茶。凤凰茶可惜产量少，冲工夫茶用的茶叶仍然是用“铁观音”一类的乌龙茶。[查看词条]