乡巴佬卤蛋

词条：乡巴佬卤蛋

乡巴佬卤蛋,卤蛋的一种,因为口味比普通卤蛋略甜而称为乡巴佬卤蛋。 乡巴佬卤蛋口味独特,制作方法简单,深受大众喜爱. 制做方法 1.煮蛋:把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，然后剥掉蛋皮 2.炒糖色:锅里放少许水，放糖炒糖色，把糖化开就可以了, 3.卤蛋: 炒好糖色里放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味 4.收汁:入味后开大火，把汁收干，让卤汁裹满整个鸡蛋即可 制作图片 乡巴佬卤蛋 乡巴佬卤蛋 资料[查看词条]