厨师的地位

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。旧时代人们称厨师叫“火夫”、“厨子”、“橱役”等。现代社会中，多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所。厨师一般需要先在烹饪学校学习并通过考试，以保证具备足够的业务标准和食品安全知识。[查看词条]

0 上传者：张焕容 上传时间：2009-06-12

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