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螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门颤藻科。螺旋藻中含有大量的蛋白质，占净重的55%至77%，在世界各地都有广泛培植及用作膳食补充剂。联合国粮农组织2008年的报告显示，美国、日本和墨西哥螺旋藻产量虽然还在上升，但多数螺旋藻都作为饲料原料。而美国食品药品管理局等机构始终认为螺旋藻只能作为应对饥荒的暂时口粮，并不认可它具有保健功效。[查看词条]
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