豆腐脑

豆腐脑，又称老豆腐豆腐花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物。豆腐脑的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于家常味。[查看词条]

0 上传者：xiaodouzi 上传时间：2008-06-02

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