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鲍鱼火锅是一种最为高档的火锅品种。随着鲍鱼的逐渐普及，很多餐饮人都在国内外增设了鲍鱼火锅，而且生意还非常红火。这种火锅最典型的特点是汤料和蘸料的搭配都比较考究，另外，将鲍鱼片成极薄的片后，放入沸中 鲍鱼火锅只需一汆，不仅中只需一汆，不仅鲜美无比，而且嫩到极致，绝对是不可多得的火锅品种。鲍鱼火锅肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。[查看词条]
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