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黄鹌菜是菊科黄鹌菜属植物。一年生草本，茎直立。基生叶丛生，倒披针形，琴状或羽状半裂。顶裂片较侧裂片稍大，侧裂片向下渐小，有深波状齿。茎生叶少数。头状花序小，有10－20朵小花，排成聚伞状圆锥花序。总花梗细。舌状花黄色。瘦果具白色冠毛。一名黄瓜菜，属菊科植物，植物体折断有白色乳汁流出，开黄色花。收载于汪颖《食物本草》形若苦荬，中国江南各地普遍野生，作野菜食用。[查看词条]
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